芦笋、西兰花、大蒜这些蔬菜最好不要用微波炉加热

2017-08-22 20:26 最新新闻 12

哪些蔬菜不适合用微波炉加热?微波炉是日常生活中非常常见的厨房用具,微波炉快速加热的功能也是不少人的必需品。但是不是所有事物都适合用微波炉加热,鱼类、肉类、蛋类食用用微波炉加热不容易破坏其中的营养成分,但是有些蔬菜在微波炉加热时容易令其中的营养成分流失,你知道哪些蔬菜不适合用微波炉加热吗?

这些蔬菜最好不要用微波炉加热

1.芦笋

新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现,微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素,稳定性更差,遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。

2.西兰花

蔬菜 微波炉 厨房用具

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