2019年立冬吃饺子,你吃猪肉了吗

2019-11-02 00:58 最新新闻 19

俗语讲,“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。立冬是二十四节气之一,意味着冬天的到来,天气开始变冷,耳朵暴露在外边很容易就被冻伤,因此,吃点长得像耳朵的饺子,补补耳朵,这可算作对家人最贴心的关怀了。

饺子要香要好吃,自然离不开肉肉,而猪肉和蔬菜搭配包饺子吃,是最香不过的了,一想起来就让人口水直流。然而今年以来,猪肉价格疯狂上涨,小编所在的地区,目前猪肉价格已经突破了40元,想吃顿饺子至少也要上百元。

就连饭店和街边的饺子馆,猪肉馅饺子要么价格翻倍,要么直接不做猪肉馅的了,改换成鸡肉、牛肉、羊肉了。小编的许多亲戚和朋友,也都在埋怨猪肉价格太高,太费钱,有的甚至直接不吃猪肉了,改换成鱼肉、牛肉这些替代品了。

不是开玩笑,在小编的家乡陕西关中地区,往年人们都会做肉臊子,做一盆平时拌饭或夹馍吃,都特别香。但今年能做一盆肉臊子的都要算富人了。会过日子的家庭主妇,每次吃饭的时候,只给家人放一点点肉臊子解解馋,一盆肉臊子往年只够吃半个月,今年则能吃上大半年。

马上就要到“立冬”,立冬后,离过年也不远了,猪肉价格却依然不见有下降的迹象。据业内人士分析,猪肉价格回归理性,至少要到明年六七月份了,原因有两点:一是养猪的周期是比较长,短则半年,长则一年,按半年计算,从现在开始养殖,最快也要等到明年夏季才能出栏;二是因猪瘟给养殖户造成了一定的心理阴影,导致大家比较保守,不敢太过冒进,而这个心理预期的修复也需要经过一段时间。

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分类 : 立冬 猪肉 饺子

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